Kanal : Info Bayi | Info Manfaat | Panduan Cara | Harga Terkini | Penginapan Hotel | Resep Mantap | Zona Bagus

Home >> Resep Masakan >> Resep Masakan Lemang Bakar Ikan Tuna

Resep Masakan Lemang Bakar Ikan Tuna

Menu ini merupakan salah satu menu yang berasal dari daerah aceh. Hidangan yang mirip dengan pepes ini akan terasa lebih harum dan gurih karena dimasak dalam sebuah bambu sehingga uap gurih pada ikan akan tetap melekat dalam sajian ini. Aroma ikan tuna pada menu ini akan tercium harum dan ketika dimasak dalam bambu secara langsung maka akan tercium begitu saat disajikan di atas meja makan.

Berikut Cara Membuat Resep Masakan Lemang Bakar Ikan Tuna :

resep masakan

Bahan :

  • Minyak goreng sebanyak dua sendok makan
  • Bambu besar yang sudah dibersihkan
  • Ikan tuna sebanyak 750 gram
  • Garam sebanyak satu sendok teh
  • Daun pisang sebanyak tiga lembar

Bumbu :

  • Cabai rawit sebanyak 10 buah
  • Tomat sebanyak satu buah
  • Daun kemangi sebanyak 10 tangkai
  • Cabai merah sebanyak empat buah
  • Batang serai sebanyak tiga batang
  • Daun bawang sebanyak dua batang
  • Bawang merah sebanyak delapan butir

Bumbu halus :

  • Garam sebanyak dua sendok teh
  • Kunyit sepanjang tiga senti meter
  • Jahe sepanjang satu senti meter
  • Kemiri sebanyak empat butir

Cara membuat :

  • Langkah pertama lumuri ikan tuna yang sudah di cuci bersih dengan menggunakan garam.
  • Kemudian halus kan kunyit, jahe, dan kemiri serta beri sedikit garam.
  • Lalu rebus 10 cabai rawit dan 1 buah tomat, untuk cabai merah, daun bawang, bawang merah, batang serai diiris sedang (tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis)
  • kemudian aduk bumbu halus dengan cabai dan tomat yang sudah diiris dan direbus tadi, dan diamkan kurang lebih selama 30 menit
  • Setelah itu alasi bambu dengan menggunakan daun pisang. Dan sendokan bumbu tadi dan campurkan ke ikan.
  • Kemudian bakar ikan yang sudah disendokkan oleh bumbu selama kurang lebih 1 jam.
  • Dan setelah satu jam ikan dapat di sajikan di piring saji, dan porsi ini cukup untuk 3 porsi

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan lemang bakar ikan tuna . Selamat mencoba, semoga berhasil. Baca juga resep masakan:

<< Kerang Bumbu Pedas Manis Fried Rice Ala Italy >>


Suka halaman ini? Beritahu teman:

Lihat resep lainnya : Resep Masakan | Resep Kue | Resep Minuman