Loader

Ayam Bakar Kecap Manis Yang Mantap dan Enak

2019-11-25
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

0 People rated this recipe

Related Recipes:
  • Resep Sayur Asem Sunda Enak

    Resep Sayur Asem Sunda Enak

  • Resep kue bolu kukus coklat

    Resep Bolu Coklat Kukus

  • Resep kue bolu coklat

    Resep Kue Bolu Coklat Super Lezat

  • Resep Kuah Bakso Spesial Ayam

    Resep Kuah Bakso Spesial Ayam

  • Resep Ayam Geprek dengan Sambal Bawang

    Resep Ayam Geprek dengan Sambal Bawang

Anda tentu tidak asing lagi dengan masakan Ayam Bakar, sangat mudah dan dapat anda temukan di berbagai pojok kota sebagai kuliner anda. kali ini saya akan memberikan resep Ayam Bakar Kecap Manis yang mantap dan enak.

Ingredients

  • 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 300 ml air
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • BUMBU AYAM YANG DIHALUSKAN
  • 8 butir bawang merah
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • Bahan Olesan :
  • 1 sendok teh minyak goreng
  • 3 sendok makan kecap manis

Method

Step 1

Lakukan cara yang pertama dengan membersihkan ayam yang sudah anda persiapkan. Membersihkan ayam adalah langkah yang penting yang mana tak boleh dilewatkan. Meski anda merasa ayam yang anda beli dari supermarket sudah dalam keadan bersih, namun hal tersebut tidak bisa menjamin secara keseluruhan bahwa ayam yang anda miliki sudah bebas dari kuman dan kotoran. Untuk itu, silahkan bersihkan ayam secara merata. Namun sebelum itu, pastikan juga terlebih dahulu anda telah memotong-motong ayam dengan menggunakan pisau. Bagi ayam menjadi 4-6 bagian. Atau anda bisa menyesuaikan potongan ini dengan ukuran yang anda inginkan.

Step 2

Setelah ayam dipotong, silahkan masukkan ayam kedalam wadah untuk kemudian bawa ayam ke tempat cucian dan bersihkan secara merata. Jika anda merasa masih terdapat bulu-bulu halus pada ayam dan kotoran yang masih menempel, maka silahkan bersihkan bagian ini secara merata sampai bersih.

Step 3

Nah, setelah ayam bersih silahkan angkat ayam dalam wadah dan sisihkan sementara. Tiriskan air dalam wadah dan sisihkan sementara. Untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam, maka lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam.

Step 4

Aduk-aduk secara merata dan lumuri ayam. Lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit dan sisihkan sementara.

Step 5

Setelah ayam dilumuri dengan air jeruk nipis, sekaran silahkan tumis bumbu halus dalam wajan yang sudah diberikan minyak goreng. Tumis bumbu ini hingga harum dan mengeluarkan aroma bumbu yang enak dan lezat. Setelah tumisan bumbu harum, silahkan masukkan daun salam bersama dengan jahe dan juga serai, aduk-aduk kembali bahan ini hingga layu dan tercium harum. Selanjutnya, baru masukkan ayam kedalamnya dan aduk-aduk ayam sampai berubah warna

Step 6

Masukkan kecap manis kedalam tumisan bumbu ayam dan masak bersama dengan garam, merica dan juga gula merah. Aduk kembali hingga merata. Setelah itu, baru tuangkan air kedalamnya dan masak hingga matang sampai bumbu meresap kedalamnya dengan merata. Angkat ayam yang sudah meresap dan sishkan sementara. Siapkan panggangan dan bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu olesan tadi dan bakar sampai matang, jangan lupa untuk dibulak-balik agar ayam matang dan tidak gosong.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *