Loader

Resep Kuah Bakso Spesial Ayam

2019-11-19
Average Member Rating

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

fork fork fork fork fork

1 People rated this recipe

Related Recipes:
  • resep sambal pecel kediri

    Resep Sambal Pecel Kediri

  • resep sambal cobek

    Resep Sambal Cobek

  • resep sambal mangga

    Resep Sambal Mangga

  • resep sambal mentah

    Resep Sambal Mentah

  • resep sambal bawang enak-resepmantap

    Resep Sambal Bawang Pedas dan Gurih

Indonesia merupakan suatu wilayah yang kaya akan budaya, suku dan ras serta kulinernya. Salah satu kuliner khas asal Indonesia yang terkenal adalah bakso. Makanan ini dibuat dengan bahan dasar daging yang dicampur dengan tepung dan dibentuk menyerupai dan disajikan bersama kuah kaldu yang gurih dan nikmat. Untuk kuah kaldu dapat dibuat dengan berbagai resep kuah bakso .

Beragamnya resep kuah bakso yang spesial tersebut dapat menjadi referensi bagi Anda untuk mencobanya. Selain itu, resep tersebut juga sangat cocok bagi Anda yang membuka usaha di bidang kuliner.

Berikut ini bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kuah bakso spesial, yaitu :

Ingredients

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Margarine sebanyak 1 sendok makan
  • Gula pasir
  • Pala yang sudah dalam bentuk bubuk
  • Merica
  • Jahe
  • Seledri
  • Daun Bawang
  • Yang terakhir adalah kaldu ayam sebanyak 500 ml.

Method

Step 1

Pertama, Anda dapat menggeprek bawang putih, lalu dicincang kasar.

Step 2

Kedua, Anda dapat memanaskan wajan, kemudian menuangkan minyak dan tunggu hingga panas. Selanjutnya masukkan bawang putih dan tumis sampai layu. Ketiga, Anda didihkan air didalam panci besar, dan masukkan seledri dan daun bawang. Jika tidak menyukai dua bumbu tersebut, Anda dapat melewatinya dan langsung masukkan tulang ayam dan diamkan untuk beberapa saat.

Step 3

Keempat yakni, Anda dapat memasukkan bawang putih yang telah ditumis sebelumnya bersamaan dengan jahe yang dibakar dulu sebelumnya dan di geprek. Kemudian masukkan pala dan juga kaldu blok yang sudah Anda siapkan. Setelah itu, dapat Anda diamkan sampai mendidih agar kuah dan bumbu tersebut dapat bercampur dan meresap dengan baik.

Selanjutnya Anda bumbui dengan garam dan lada secukupnya, dan dapat Anda cicipi untuk mengoreksi rasa. Jika dirasa ada yang kurang, Anda dapat menambahkan garam atau kaldu blok.

Yang terakhir, kuah bakso tersebut telah dapat Anda sajikan dan nikmati dengan bakso yang sudah Anda siapkan.

Selain itu, Anda juga dapat mengikuti tips berikut ini, agar kuah bakso yang dibuat memiliki rasa yang enak

  • Daging dan Lemak

Gunakan daging sapi bagian lemak sebagai bahan dasar kaldu daging. Selain itu Anda juga dapat menggunakan potongan lemak. Lemak menjadi bagian yang cukup penting agar rasa lebih gurih dan enak. Namun juga tidak boleh berlebihan karena mengandung minyak.

  • Rebus Daging dan Lemak

Masukkan potongan daging dan lemak kedalam air mendidih sebentar. Jika sudah selesai, angkat kemudian buang air rebusan dengan kotorannya juga. Selanjutnya, rebus kembali daging dan lemak tadi dengan takaran air yang lebih sedikit sampai empuk. Disarankan untuk menggunakan api yang kecil agar kaldu tidak berubah keruh.

  • Bumbu

Tumis bawang putih dan cincang secukupnya sebagai bumbu untuk kaldu. Kemudian tambahkan sedikit merica dan daun bawang yang diiris kasar. Setelah itu, tetap lanjutkan merebus sampai dengan kaldu berkurang seperempat bagian.

  • Kaldu

Anda dapat menyaring kaldu setelah kondisi agak dingin. Kaldu yang berasal dari daging akan sedikit keruh dan berwarna kecoklatan. Hal ini berbeda dengan kaldu yang berasal dari tulang. Akan tetapi rasa gurih akan Anda dapatkan pada kaldu yang berasal dari daging.

Recipe Type: Tags: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *